HOTCAKES DE AVENA Y PLATANO

Receta de hotcakes fit para un buen desayuno saludable

Ingredientes:

1 plátano

1 huevo

1/2 taza de avena

1 cucharadita de escencia de vainilla

canela al gusto

2 cucharadas de mantequilla

miel al gusto

alguna fruta para acompañar (puede ser fresas, arandanos, moras, etc.)

Preparación:

Para una preparación un poco más rapida y practica, puede licúar el plátano, la avena, el huevo, la canela, la esencia de vainilla y la leche por 5 minutos. O si gusta puede hacerlo de esta otra forma...

1 Coloca el plátano en un tazón y hazlo puré con un tenedor.

2 Agrega el huevo, la canela, la vainilla y mezcla.

3 Tritura el avena en la licuadora hasta que esté completamente pulverizada.

4 Agrégala a la mezcla y bate hasta que esté uniforme.

posteriormente de haber obtenido la mezcla para los hotcakes ya sea haber puesto todo junto en la licuadora o no, seguiremos con los siguientes pasos...

5 En una sartén a temperatura media agrega mantequilla para que no se vaya a pegar.

6 Agrega parte de la mezcla en la sartén y cocina por unos minutos o hasta que tenga pequeñas burbujas en la superficie y voltea, cocinar hasta que tenga un color café/ dorado por ambos lados.

Repite el paso 5 y 6 hasta que la mezcla se termine.

Y para finalizar ya podras servir tus deliciosos hotcakes saludables con miel y acompañado de la fruta de tu elección y disfruta!!

-DANY